روند صادرات خرمای مضافتی در نیمه نخست ۱۴۰۵

خرمای مضافتی برای ایران فقط یک محصول کشاورزی نیست؛ بخشی از یک زنجیره اقتصادی بزرگ است که از نخلستان آغاز می‌شود و تا سردخانه، سورتینگ، بسته‌بندی، حمل‌ونقل، صادرات و بازارهای بین‌المللی ادامه پیدا می‌کند.

قابلیت ردیابی (Traceability) چیست؟

خرما از نخلستان شروع می‌شود، اما ارزش واقعی آن در طول مسیری که تا بازار طی می‌کند، حفظ یا از بین می‌رود. از زمان برداشت تا سورتینگ، بسته‌بندی، سردخانه، حمل‌ونقل و در نهایت رسیدن محصول به دست خریدار، ده‌ها اتفاق می‌تواند روی کیفیت خرما تأثیر بگذارد. تغییرات دما، رطوبت نامناسب، تأخیر در حمل، نگهداری طولانی‌مدت، بسته‌بندی نامناسب یا حتی نبود اطلاعات دقیق درباره محل و شرایط نگهداری، می‌تواند بخشی از ارزش محصول را از بین ببرد. اینجاست که ردیابی زنجیره تأمین خرما اهمیت پیدا می‌کند.

تأمین مالی زنجیره‌ای باغداران؛ راهکارهای نوین برای تأمین نقدینگی در صنعت خرما

در صنعت خرما، فصل برداشت تنها زمانی نیست که هزینه‌ها آغاز می‌شوند؛ بخش قابل‌توجهی از هزینه‌های باغدار ماه‌ها پیش از رسیدن محصول به بازار پرداخت شده است. آب، کود، سم، نیروی انسانی، عملیات داشت، نگهداری، برداشت و هزینه‌های پس از برداشت، همگی به سرمایه نیاز دارند. در مقابل، درآمد باغدار معمولاً زمانی محقق می‌شود که محصول به فروش برسد؛ فاصله‌ای که می‌تواند فشار قابل‌توجهی بر نقدینگی تولیدکننده ایجاد کند.